Streuselkuchen Mit Pfirsich

Name: Streuselkuchen Mit Pfirsich
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 300g Mehl; 150g Zucker; 150g Butter; 1 Ei; 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz; 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter; 1 TL Zimt; 500g Pfirsiche, entsteint und in Stücke geschnitten; 2 EL Zucker; 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Dessertklassiker

Ich liebe es, Streuselkuchen zu backen, besonders wenn frische Pfirsiche in der Saison sind. Der süße, saftige Geschmack der Pfirsiche in Kombination mit der knusprigen Streuseloberfläche ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern bringt mich immer wieder in gute Stimmung. Wer könnte einem Stück warmen Streuselkuchen widerstehen, besonders wenn er frisch aus dem Ofen kommt? Ich kann es kaum erwarten, es mit Freunden und Familie zu teilen!

Erstellt von

Britta Voss

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T10:49:36.842Z

Während ich mit den Pfirsichen experimentierte, bemerkte ich, dass die perfekte Reife den besten Geschmack bringt. Je süßer die Pfirsiche, desto aromatischer wird der Kuchen. Mein Geheimnis liegt darin, die Pfirsiche vorher leicht anzudünsten, damit sie beim Backen nicht zu viel Feuchtigkeit abgeben.

Als ich den Streuselkuchen das erste Mal servierte, waren meine Gäste begeistert von dem perfekten Zusammenspiel der Aromen. Der knusprige Streusel, kombiniert mit den saftigen Pfirsichen, sorgt für eine ausgewogene Textur. Ein Tipp: Verwende Zimt in den Streuseln für einen wärmeren Geschmack!

Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Saftige und aromatische Pfirsiche, die die Süße perfekt ergänzen
Knusprige Streusel, die eine herrliche Textur bieten
Ein einfaches Rezept, das immer gelingt

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Pfirsiche ist entscheidend für den Geschmack des Streuselkuchens. Frische, reife Pfirsiche bringen natürliche Süße und saftige Textur, die in Kombination mit dem Teig und den Streuseln ein großartiges Geschmackserlebnis bieten. Achte darauf, dass die Pfirsiche leicht auf Druck nachgeben, was auf ihre Reife hinweist. Wenn frische Pfirsiche außerhalb der Saison sind, können auch gut abgetropfte Dosenpfirsiche verwendet werden, aber die Geschmackstiefe wird etwas geringer ausfallen.

Der Zimt in den Streuseln bringt nicht nur Aroma, sondern ergänzt auch die fruchtigen Noten der Pfirsiche. Er sorgt für eine harmonische Verbindung zwischen Süße und Gewürzen. Falls du einen intensiveren Zimtgeschmack bevorzugst, kannst du die Menge um einen halben Teelöffel erhöhen. Alternativ kann auch ein Mix aus Zimt und Muskatnuss verwendet werden, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.

Tipps zur Zubereitung

Beim Teig ist es wichtig, nicht zu lange zu kneten, da der Kuchen sonst zäh werden kann. Der Teig sollte nur so lange bearbeitet werden, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Um eine gleichmäßige Teigschicht zu erreichen, empfehle ich, die Handflächen leicht mit Mehl zu bestäuben. So gleitet der Teig besser und bleibt nicht an den Händen kleben, wenn du ihn in die Springform drückst.

Während des Backens kann es hilfreich sein, den Kuchen bei 180 Grad Celsius auf der mittleren Schiene zu backen. Kontrolliere den Kuchen nach etwa 30 Minuten; die Oberseite sollte goldbraun und die Streusel knusprig sein. Um sicherzustellen, dass der Kuchen gut durchgebacken ist, kann ein Holzstäbchen in die Mitte gestochen werden. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Zutaten

Zutaten für Streuselkuchen mit Pfirsich

Für den Teig

300g Mehl
150g Zucker
150g Butter
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz

Für die Streusel

200g Mehl
100g Zucker
100g Butter
1 TL Zimt

Für die Füllung

500g Pfirsiche, entsteint und in Stücke geschnitten
2 EL Zucker
1 TL Zitronensaft

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den Geschmack zu maximieren.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. In eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.

Pfirsiche vorbereiten

Die Pfirsiche mit Zucker und Zitronensaft mischen und kurz ziehen lassen. Dann gleichmäßig auf den Teig verteilen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt vermengen. Mit den Fingern gut durchkneten, bis die Mischung krümelig ist.

Kuchen backen

Die Streusel gleichmäßig über die Pfirsiche streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor du ihn servierst. Er schmeckt warm am besten!

Profi-Tipps

Verwende für eine zusätzliche Geschmacksnote frische Kräuter wie Basilikum oder Minze, um den Kuchen zu dekorieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Streuselkuchen ist ideal, um ihn im Voraus zu backen. Du kannst ihn nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um die frische Textur der Streusel nicht zu verlieren, ist es empfehlenswert, den Kuchen bei Zimmertemperatur zu lagern und nicht einzufrieren.

Falls du den Kuchen für eine längere Zeit aufbewahren möchtest, kannst du ihn für bis zu 2 Monate einfrieren. Schneide den Kuchen in Stücke, lege sie auf einen Teller und friere sie zunächst ein. Sobald sie fest sind, kannst du die Stücke in einen Behälter geben. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.

Variationen des Rezepts

Eine interessante Variante des Streuselkuchens ist die Verwendung anderer Früchte wie Äpfeln oder Beeren. Diese Obstsorten haben unterschiedliche Süßegrade und Texturen, was den Kuchen immer wieder neu erfindet. Achte darauf, die Zuckermenge entsprechend anzupassen, um die Süße der verwendeten Früchte auszugleichen.

Für eine besondere Geschmacksnote kannst du Nüsse oder Mandeln zu den Streuseln hinzufügen. Diese bringen zusätzlich Crunch und schokoladige Noten mit sich, besonders wenn du gehackte Schokolade für die Füllung verwenden möchtest. Die Kombination aus Schokolade und Pfirsichen ist überraschend köstlich und sorgt für ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst Äpfel, Birnen oder Beeren anstelle von Pfirsichen verwenden.

→ Wie lagere ich den Kuchen?

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, du kannst ihn gut einfrieren! Wickele ihn sorgfältig in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Im Kühlschrank bleibt er etwa 3-4 Tage frisch.