Pizza mit Spinat und Feta

Name: Pizza mit Spinat und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 150ml warmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 2 EL Olivenöl; 200g frischer Spinat; 150g Feta-Käse; 100g geriebener Mozzarella; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Olivenöl zum Beträufeln; Pfeffer und Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, meine eigenen Pizzen zu kreieren, und diese Pizza mit Spinat und Feta ist eines meiner liebsten Rezepte. Der frische Spinat gepaart mit cremigem Feta sorgt für eine köstliche Kombination, die perfekt für ein gemütliches Abendessen ist. Ich finde, dass die Kombination der Aromen und die knusprige Kruste einfach unwiderstehlich sind. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in meine Ernährung einzubauen, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen.

Erstellt von

Britta Voss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T07:28:13.663Z

Bei meinem letzten Pizza-Abend habe ich experimentiert und das Ergebnis war einfach fantastisch. Ich habe frischen Spinat und Feta gewählt, weil ich die Kombination liebe und sie perfekt für die Pizzabasis geeignet ist. Der Feta verleiht der Pizza eine salzige Note, die wunderbar mit dem milden Geschmack des Spinats harmoniert.

Ein kleiner Tipp, den ich entdeckt habe: Das Vorbacken des Pizzabodens für ein paar Minuten sorgt dafür, dass er schön knusprig wird und nicht durchweicht, wenn der Belag darauf kommt. So wird die Pizza perfekt und schmeckt frisch und lecker.

        Warum Sie diesen Pizza lieben werden
        Frischer Spinat bringt eine schöne, lebhafte Farbe auf die Pizza.
Cremiger Feta sorgt für einen köstlichen Geschmackskontrast.
Ein einfaches und schnelles Rezept, das jeder Zuhause nachmachen kann.

      

Die Bedeutung des Spinats

Spinat ist nicht nur eine köstliche Zutat, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K, Eisen und Antioxidantien. Diese Nährstoffe helfen dabei, das Immunsystem zu stärken und fördern die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. In Kombination mit dem Feta sorgt der Spinat für eine harmonische Balance zwischen gesunden Fetten und einer Vielzahl von Aromen.

Der frische Spinat wird beim Anbraten in der Pfanne schnell weich und verliert seine Volumen. Achten Sie darauf, ihn nur so lange zu garen, bis er zusammenfällt und seine leuchtend grüne Farbe behält, um die Nährstoffe optimal zu erhalten. Übertreiben Sie es nicht, da der Spinat sonst eine matschige Konsistenz entwickeln kann, die der Textur der Pizza abträglich ist.

Feta-Käse: Ein cremiger Geschmacksträger

Der Feta-Käse ist ein zentraler Bestandteil dieser Pizza und bringt nicht nur einen salzigen, cremigen Geschmack mit sich, sondern auch eine wunderbare Textur. Er schmilzt nicht vollständig, wodurch er der Pizza eine interessante Struktur verleiht. Achten Sie darauf, hochwertigen, traditionellen Feta zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Alternativ könnte auch ein Ziegenkäse verwendet werden, der eine etwas andere, aber ebenso köstliche Note hinzufügen kann.

Wenn Sie eine weniger salzige Variante wünschen, versuchen Sie, den Feta vor der Verwendung kurz in kaltem Wasser einzuweichen. Dies hilft, den Salzgehalt zu reduzieren und macht den Käse weniger übermächtig im Geschmack. Dieses kleine Detail kann einen großen Unterschied im Gesamtgeschmack Ihrer Pizza ausmachen.

Zutaten

Für den Pizzateig:

250g Mehl
150ml warmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl

Für den Belag:

200g frischer Spinat
150g Feta-Käse
100g geriebener Mozzarella
1 Knoblauchzehe, gehackt
Olivenöl zum Beträufeln
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel das warme Wasser, Zucker und die Trockenhefe vermengen und einige Minuten ruhen lassen, bis es schäumt. Dann Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Belag vorbereiten

Während der Teig ruht, den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und gehacktem Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feta zerbröseln.

Pizza zusammenstellen

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Teig dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Den vorgebackenen Teig mit dem Spinat, Feta und Mozzarella belegen.

Backen

Die Pizza für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.

Profi-Tipps

Versuchen Sie, frischen Mozzarella für noch mehr Geschmack hinzuzufügen. Für zusätzlichen crunch können Sie ein paar Pinienkerne über die Pizza streuen, bevor Sie sie backen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste von Ihrer Spinat- und Feta-Pizza haben, lassen Sie diese vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem Airtight-Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Beim Aufwärmen im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten können Sie die Knusprigkeit der Kruste wiederherstellen. Die Mikrowelle ist ebenfalls eine Option, aber sie kann die Käse- und Teigtextur beeinträchtigen.

Falls Sie vorab Teig zubereiten möchten, können Sie ihn bereits vor dem Gehen in Frischhaltefolie wickeln und für bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Alternativ können Sie den geformten Pizzateig einfrieren – einfach den ungebackenen Teig in Portionen teilen und gut verpacken. Lassen Sie ihn vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen und gehen Sie anschließend mit den anderen Schritten wie gewohnt fort.

Variationen der Pizza

Diese Pizza mit Spinat und Feta lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Pinienkerne oder getrocknete Tomaten hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmacksebenen zu integrieren. Oliven können ebenfalls eine tolle Ergänzung sein, die der Pizza eine mediterrane Note verleiht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Ricotta oder Gorgonzola für einen einzigartigen Geschmack.

Wenn Sie eine vegane Variante möchten, können Sie den Feta durch einen pflanzlichen Käseersatz ersetzen und den Mozzarella weglassen. Der frische Spinat wird immer noch für die nötige Fülle sorgen, während nahrhafte Zutaten wie Zucchini oder Auberginen zusätzlichen Geschmack und Textur bringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.

→ Kann ich andere Gemüsearten verwenden?

Natürlich! Paprika, Zucchini oder Champignons passen sehr gut zu dieser Pizza.

→ Wie kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um den Teig zu machen.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und essen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.