Gegrillte Champignons Mit Knoblauch

Name: Gegrillte Champignons Mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Champignons; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian; 1 TL frischer Rosmarin oder 1/2 TL getrockneter Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Blitzküche für Zuhause

Ich liebe es, die Aromen von frischen Zutaten zu harmonisieren, besonders wenn es um gegrillte Champignons geht. Diese einfache aber köstliche Rezeptur vereint die erdigen Noten der Pilze mit dem intensiven Geschmack von Knoblauch und frischen Kräutern. In nur 20 Minuten bringe ich ein Gericht auf den Tisch, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch hervorragend zu Fleisch oder als eigenständige Beilage dient. Probieren Sie es aus, und ich verspreche Ihnen, dass Ihre Gäste begeistert sein werden!

Erstellt von

Britta Voss

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:17:36.656Z

Dieses Rezept für gegrillte Champignons mit Knoblauch ist entstanden, während ich nach einer schnellen und schmackhaften Beilage suchte. Die Kombination von frischen Champignons und hochwertigem Olivenöl, gepaart mit dem aromatischen Knoblauch, hat mich einfach überzeugt. Ich habe verschiedene Kräuter ausprobiert und festgestellt, dass Thymian und Rosmarin die besten Ergebnisse liefern.

Besonders wichtig beim Grillen der Champignons ist, dass man sie nicht zu lange gart, damit sie saftig bleiben. Ich empfehle, die Pilze bei mittlerer Hitze zu grillen und sie regelmäßig zu wenden, sodass sie gleichmäßig garen und eine schöne Grillmarkierung erhalten. So bereitest du eine köstliche Beilage zu, die jedem Gericht einen besonderen Kick verleiht!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Ein intensives Aroma von frischem Knoblauch und Kräutern
Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für spontane Gäste
Vielseitig: Ideal als Beilage oder Hauptgericht

Die richtige Wahl der Champignons

Für dieses Rezept sind frische Champignons die beste Wahl, da sie den besten Geschmack und die optimale Textur bieten. Achten Sie darauf, fest und prall zu sein, ohne braune oder matschige Stellen. Sollten Sie keine frischen Champignons finden, können Sie auch Steinchampignons verwenden, die eine intensivere Geschmacksnote haben.

Champignons sind sehr saugfähig, daher ist es wichtig, sie nicht unter fließendem Wasser zu waschen. Stattdessen empfehle ich, sie mit einem feuchten Tuch oder einer weichen Bürste vorsichtig zu reinigen. Auf diese Weise bleiben sie trocken und nehmen beim Grillen kein zusätzliches Wasser auf.

Das richtige Grillen

Um die besten Ergebnisse beim Grillen zu erzielen, sollte der Grill gut vorgeheizt werden, bevor die Champignons darauf gelegt werden. Ein Grill mit mittlerer Hitze (ca. 180-200 °C) garantiert, dass die Pilze gleichmäßig garen und eine appetitliche Grillmarkierung erhalten. Wenden Sie die Champignons regelmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.

Achten Sie darauf, die Pilze nicht zu überladen. Wenn Sie zu viele auf einmal grillen, können sie dampfen, anstatt zu braten. Ich empfehle, sie in einer einzigen Schicht zu legen, um eine optimalen Bräunung und Aromen zu erzielen.

Zutaten

Für dieses köstliche Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500 g frische Champignons
4 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
1 TL frischer Rosmarin oder 1/2 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind einfach zu beschaffen und sorgen für ein tolles Geschmacksprofil.

Zubereitung

So bereiten Sie die gegrillten Champignons zu:

Champignons vorbereiten

Die Champignons putzen und bei Bedarf halbieren oder vierteln. In einer Schüssel mit dem gehackten Knoblauch, Olivenöl, Thymian, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer vermengen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Pilze auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.

Servieren Sie die gegrillten Champignons sofort und genießen Sie die Aromen!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Oregano für variierte Geschmäcker.

Variationen und Variationen

Sie können dieses Rezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Kräuter verwenden. Basilikum oder Oregano bringen jeweils eine andere Geschmacksdimension. Auch eine Prise Chiliflocken kann für eine angenehme Schärfe sorgen, die besonders gut zu den erdigen Noten der Champignons passt.

Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch margarine ersetzen, aber auch Nussmilch kann anstelle des Olivenöls verwendet werden, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen. Diese Anpassungen machen das Gericht nicht nur vielseitig, sondern auch jeder Diät anpassbar.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Gegrillte Champignons eignen sich hervorragend als Meal Prep. Sie können die Pilze im Voraus zubereiten, abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach auf niedrigster Stufe in einer Pfanne mit etwas Olivenöl erwärmen, um die Textur nicht zu verlieren.

Falls Sie die Champignons länger aufbewahren möchten, können Sie sie sogar einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Pilze in Einzelportionen in Gefrierbeutel. So können Sie sie einfach portionsweise entnehmen und bei Bedarf verwenden, z.B. in Pasta-Gerichten oder auf einem Sandwich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Pilzsorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Pilzsorten wie Portobello oder Shiitake ausprobieren.

→ Wie lange sind die gegrillten Champignons haltbar?

Am besten frisch genießen, aber im Kühlschrank sind sie bis zu 2 Tage haltbar.

→ Gibt es eine vegetarische Alternative?

Klar, diese Champignons sind bereits vegetarisch und passen hervorragend zu einer pflanzlichen Diät.

→ Kann ich die Pilze im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Pilze auch im Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten rösten.