Coole Rezepte für lange Arbeitstage

Name: Coole Rezepte für lange Arbeitstage
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Vollkorn-Wraps; 200g Hähnchenbrust, gekocht und in Streifen geschnitten; 1 reife Avocado, in Scheiben; 1 kleine Paprika, gewürfelt; ein Handvoll frischer Spinatblätter; 2 EL griechischer Joghurt; Saft einer Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, meine Mittagspause mit kreativen und gesunden Gerichten zu bereichern, die dennoch einfach zuzubereiten sind. Diese Rezepte helfen mir, während langer Arbeitstage voller Energie zu bleiben und sind perfekt, um sie im Voraus zuzubereiten. Ich teile hier einige meiner Lieblingsrezepte, die nicht nur frisch schmecken, sondern auch sättigen. Sie sind ideal, um sie in der Arbeit oder zu Hause zu genießen und geben mir die Kraft, die ich brauche, um durch den Tag zu kommen.

Erstellt von

Britta Voss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T04:58:14.714Z

Als ich eines Tages das Bedürfnis hatte, etwas Neues für meine Mittagspause zu kreieren, kam ich auf die Idee, gesunde Wraps zu belegen. Ich testete verschiedene Kombinationen und fand schließlich die perfekte Mischung aus frischen Gemüse und eiweißhaltigen Zutaten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch leicht verdaulich sind.

Ich erinnere mich, wie ich das erste Mal die Kombination aus Hähnchenbrust und Avocado in einem Wrap probierte. Es war genial, denn der Wrap blieb trotz aller Füllung stabil. Das ist der Schlüssel zu erfolgreichen Mittagessen – alles sollte einfach zu essen und gut vorzubereiten sein!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Frische und knackige Zutaten, die für einen Energieschub sorgen
Einfache Zubereitung, perfekt für die Mittagspause
Vielseitig und anpassbar nach deinem Geschmack

      

Die perfekte Balance der Zutaten

Die Kombination aus Hähnchenbrust, Avocado, Paprika und frischem Spinat bringt nicht nur eine Vielzahl an Aromen, sondern auch wertvolle Nährstoffe in deinen Wrap. Hähnchenbrust liefert hochwertiges Eiweiß, während die Avocado gesunde Fette beiträgt, die für die Sättigung sorgen. Paprika sorgt für eine knackige Textur und ist zudem reich an Vitamin C, was dir einen zusätzlichen Energieschub gibt. Diese Zutaten harmonieren unglaublich gut miteinander und schaffen ein ausgewogenes Mittagessen.

Die Wahl der Vollkorn-Wraps spielt ebenfalls eine wichtige Rolle in diesem Rezept. Sie sind nicht nur ballaststoffreich, sondern haben auch einen mild-nussigen Geschmack, der die anderen Zutaten perfekt ergänzt. Achte darauf, die Wraps frisch zu wählen, da alte Wraps oft brüchig sind und sich schwer rollen lassen. Du kannst auch andere Wrap-Varianten ausprobieren, wie Spinat- oder Tomatenwraps, die dem Gericht eine interessante Note verleihen.

Einfach und effizient zubereitet

Die Zubereitung dieser Wraps dauert nur etwa 15 Minuten, was sie zu einer idealen Option für stressige Arbeitstage macht. Du kannst die Hähnchenbrust am Vortag zubereiten oder Reste verwenden, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt. Außerdem ist es praktisch, alle Zutaten bereit zu haben, da du sie schnell zusammensetzen kannst. Stelle sicher, dass du alles in Reichweite hast, um den Prozess effizient zu gestalten und um ungestört in deiner Mittagspause genießen zu können.

Achte beim Rollen der Wraps darauf, sie straff zu halten, damit die Füllung nicht herausfällt. Eine gute Technik ist es, den unteren Teil des Wraps über die Füllung zu klappen, bevor du die Seiten einklappst. Dies hilft, die Füllung sicher zu halten. Wenn du Schwierigkeiten hast, die Wraps fest zu rollen, kannst du zusätzlich etwas Joghurt an den Rand streichen, damit die Wraps zusammenkleben.

Zutaten

Für diese köstlichen Wraps benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für die Wraps

4 große Vollkorn-Wraps
200g Hähnchenbrust, gekocht und in Streifen geschnitten
1 reife Avocado, in Scheiben
1 kleine Paprika, gewürfelt
ein Handvoll frischer Spinatblätter
2 EL griechischer Joghurt
Saft einer Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind einfach zu finden und können je nach Vorlieben ersetzt oder angepasst werden!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung deiner Wraps:

Wraps vorbereiten

Lege die Vollkorn-Wraps auf eine saubere Oberfläche. Das hilft, größere Füllungen einfach zu handhaben.

Füllung hinzufügen

Verteile die geschnittene Hähnchenbrust, Avocado und Paprika gleichmäßig auf jedem Wrap. Füge frischen Spinat hinzu und vermische alles mit dem griechischen Joghurt und dem Limettensaft.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer garnieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Wraps rollen

Rolle die Wraps fest und schneide sie in der Mitte durch, um sie einfacher essen zu können.

Genieße deine selbstgemachten Wraps frisch oder bereite sie im Voraus für die nächste Mittagspause vor!

Profi-Tipps

Verwende saisonales Gemüse, um unterschiedliche Geschmäcker in die Wraps zu bringen. Du kannst auch Reste von anderem gegrilltem Fleisch verwenden, um Zeit zu sparen.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Füllung für die Wraps leicht anpassen, je nachdem, was du im Kühlschrank hast oder welche Geschmäcker dir am besten gefallen. Zum Beispiel passen gegrilltes Gemüse oder Kichererbsen hervorragend als alternative Eiweißquellen. Wenn du eine vegetarische Option bevorzugst, kannst du die Hähnchenbrust einfach durch geräucherten Tofu ersetzen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um dem Joghurt mehr Geschmack zu verleihen.

Für eine scharfe Note kannst du eine Prise Chili oder Sriracha zu der Joghurtmasse hinzufügen. Das bringt nicht nur Wärme, sondern auch Tiefe in den Geschmack. Wenn du etwas fruchtigeres suchst, kannst du Mango oder Ananas in Würfeln hinzufügen, was dem Wrap eine süße und erfrischende Komponente verleiht.

Lagerung und Haltbarkeit

Falls du die Wraps im Voraus zubereiten möchtest, empfehle ich, sie in Frischhaltefolie einzuwickeln und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. So bleiben sie bis zu 2 Tage frisch. Beachte, dass die Avocado mit der Zeit braun werden kann. Um dies zu verhindern, kannst du den Limettensaft auch direkt über die Avocado träufeln, da er als natürliches Antioxidans wirkt.

Wenn du größere Mengen zubereiten möchtest, kannst du die Wraps einfrieren. Wickele sie dafür fest in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder kurz in der Mikrowelle erhitzen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit die Wraps nicht zäh werden. Sie sollten warm und weich sein, kurz bevor du sie servierst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Füllung im Voraus vorbereiten und die Wraps kurz vor dem Essen zusammenstellen, damit sie frisch bleiben.

→ Kann ich vegetarische Alternativen verwenden?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen und es bleibt dennoch lecker!

→ Wie lange sind die Wraps haltbar?

Die Wraps sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, wenn sie gut verpackt sind.

→ Sind diese Wraps auch für Kinder geeignet?

Definitiv! Die Wraps sind gesund und können mit verschiedenen Zutaten je nach Vorliebe der Kinder angepasst werden.